Localizado no Hotel Villa Pampilhosa, o Restaurante "O Buke” oferece um ambiente tranquilo e com vista privilegiada sobre a serra. O seu conceito é uma combinação dos aromas e dos cheiros suaves da cozinha serrana com o requinte e inspiração da cozinha de autor. Tendo como base a cozinha tradicional e regional, destacam-se o Cabrito das Beiras, o Bacalhau da Couvada e a Truta. A Tigelada da Pampilhosa da Serra e o Arroz Doce Aromatizado são as
sobremesas incontornáveis para quem visita este espaço.