Arganil
O Bucho, é uma iguaria confeccionada com o estomago do porco.
Existem várias receitas no concelho de Arganil, sendo que o denominador comum são sempre as carnes nobres do Porco e o Arroz. Apresenta-se pronto a comer, podendo ser servido frio ou quente. Por ser um produto versátil, pode ser degustado como entrada, ou servido como prato principal.
