Vila Nova de Poiares
Prato de origem tradicional portuguesa, é confecionado com carne de cabra velha, assada dentro de caçoilas de barro preto e temperada de véspera em vinha-de-alhos. Muito apreciada em Vila Nova de Poiares, tornou-se uma marca da Vila, já registada, e que lhe confere o título de Capital Universal da Chanfana.
